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Käseherstellung

Seit Jahrhunderten ist die Alpenkäseherstellung das Ergebnis einer ausgeglichenen Beziehung zwischen Bauern und Natur. Die reiche Alpenfauna gibt der Milch sowie dem traditionell hergestellten Käse ihr subtiles Aroma.

Während der Sommersaison stellen die Alp-Käser jeden Tag mehrere Käselaibe her. Die traditionelle Käseherstellung wird zu einer Kunst, da sie immer noch auf traditionelle Art und gemäss alten Traditionen ausgeführt wird. Eine Kunst die man entdecken dank der Bauern die ihre Türen öffnen und allen Neugierigen erlauben die Geheimnisse der Mischung von Tradition und Respekt der Alpwaiden kennen zu lernen.

Aus Leidenschaft zur Natur und der Welt der Bauern, aber hauptsächlich aus Liebe zu seiner Arbeit, schlägt Blaise Chablaix jeden Morgen von Mai bis September vor die Herstellung von Käse unter allen Facetten kennen zu lernen. Ein Besuch der auf seiner Alp von Lioson d'En Bas statt findet. Dieser Ort ist leicht erreichbar von Les Mosses aus, entweder zu Fuss (ung. ½ Std.), mit Fahrrad oder Auto.


Informationen

Oeffnungen :
Ende Mai bis September
7/7 T. 9h15 bis 10h30

Informationen für Gruppe :
Bitte Buchung im Voraus

Geographische Lage

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Adresse

Fabrication du fromage
Lioson d'En Bas
1862 Les Mosses
Tel. +41 (0)24 491 11 37
Mob. +41 (0)79 261 82 73

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Ankunft  
Abreise  
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Das Tourismus Büro ist zu folgenden Zeiten offen - Ende der Winter Saison :

Von 3. bis 17. April 2017 und von 29. Mai bis 18. September 2017: Mo-Fr 8h-12h und 13h30-17h30 / Sa-So 9h-14h
 Von 18. April bis 28. Mai 2017: Mo-Fr 8h-12h und 13h30-17h30 / Sa-Si geschlossen
Feiertage : 9h-14h

Office du Tourisme Les Mosses - La Lécherette, Route du Col des Mosses 106, 1862 Les Mosses, Suisse - Tél. +41 (0)24 491 14 66 - Fax +41 (0)24 491 10 24 - info@lesmosses.ch
Association Touristique Aigle-Leysin-Col des Mosses, Réalisation MySwitzerland & DidWeDo*