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KäseKeller

In Etivaz, einige Kilometer vom Col des Mosses gelegen, findet man die Käsekeller von Etivaz. Eine Genossenschaft die 1932 gegründet wurde zur Lagerung und Veredlung der in der Gegend produzierten Käselaibe. Heutzutage ist es auch ein Ort der Entdeckung, der Kellerbesuche vorschlägt um die Aspekte der Käseherstellung zu kennen.

Der "Etivaz" Käse besitzt ein Herkunftsbezeichnung "AOC" und wird auf den Alpen der Gegend hergestellt. Nach der Fabrikation und der Lieferung in die Etivaz Keller, werden die Laibe dort aufgehoben und regelmässig unterhalten bis der Käse reif ist. Eine mühsame Arbeit, im Keller sind mehr als 20'000 Stücke aufgehoben.

Die Genossenschaft bietet dem Publikum die Gelegenheit diese kulturreiche und traditionelle Welt zu entdecken dank einem Diaporama, dem Kellerbesuch und sogar dem Probieren von Käse. Sehenswert in jedem Alter, Alleine oder mit Familie, oder als originelles Ziel für eine Schulreise.

Geographische Lage

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